Certaines pratiques mises en œuvre au sein du système alimentaire contribuent à des problèmes de santé publique et à la perte de biodiversité. Fournir une alimentation en quantité et qualité nutritionnelle suffisantes à des prix accessibles pour tous et toutes est un enjeu collectif partagé.
L’objet de cette note est de discuter des enjeux de politiques publiques, d’identifier les verrous et les leviers, de donner des clés pour initier un « changement transformateur » sur la question des pesticides en France, et plus généralement sur les mesures de la transition agricole et écologique.
L’usage des pesticides en Europe est un des éléments d’un triptyque socio-technique composé de la culture sélective des plantes, des intrants de synthèse et de l’utilisation de machines agricoles. Ces éléments sont interdépendants : changer un élément, tel que les pesticides, est donc difficile et impliquerait un changement transformateur des différents éléments du système.
Les messages-clés
Pour pouvoir opérer ce « changement transformateur », plusieurs pistes sont creusées dans ce document :
- Le prix est le principal critère d’achat des consommateurs. Les produits issus de l’agriculture durable restent trop chers pour de nombreux ménages, notamment les plus défavorisés. Trouver des manières de réduire les prix des produits issus de pratiques agricoles vertueuses pourrait augmenter leur vente et avoir un effet bénéfique pour la santé sur le long terme.
- La faible rémunération des agriculteurs et le risque de perte de rendement en réduisant les pesticides constituent des obstacles majeurs. Une meilleure répartition des marges et une réallocation des subventions pourraient favoriser des pratiques agricoles plus vertueuses.
- Les politiques publiques pourraient être un levier pour repenser les subventions et taxes afin d’encourager les pratiques favorables à la biodiversité, à la santé humaine et à la protection des ressources naturelles, et rendre la transition agricole économiquement viable.
- Un affichage environnemental clair sur les produits alimentaires permettrait de mieux sensibiliser les consommateurs aux impacts écologiques et sanitaires de leur alimentation, réduisant ainsi les risques d’exposition aux pesticides.
- Préserver l’intégrité des écosystèmes dans les paysages agricoles est essentielle pour la résilience des cultures. Des recommandations pour diversifier la végétation intra-parcellaire, complexifier les paysages, favoriser son intégrité écologique et sa multifonctionnalité devraient être diffusées.