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Intervenant JFRB

Louis-Georges Soler

 

 

Louis-Georges Soler est économiste, directeur de recherche à l’Inra.

 

Ses recherches portent sur les comportements de consommation alimentaire et l’évaluation des politiques publiques dans le champ de l’alimentation. Au cours des dernières années, il a travaillé sur les politiques nutritionnelles et environnementales susceptibles de favoriser l’adoption d’une alimentation plus durable.

Dans ce cadre, il a développé des collaborations avec des épidémiologistes et des nutritionnistes pour traiter des relations entre alimentation et santé, et avec des spécialistes de l’environnement pour étudier les impacts environnementaux des pratiques alimentaires.